三色韭菜炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.草鸡蛋2只
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  第二步
  2.韭菜洗清去黄叶。
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  第三步
  3.切段。
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  第四步
  4.蛋黄和蛋白分开。蛋黄加盐打匀。
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  第五步
  5.蛋白加盐打匀。
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  第六步
  6.先放点油煎蛋白。
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  第七步
  7.小火煎，成固体时铲碎。盛起备用。
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  第八步
  8.放点油煎蛋黄。成固体时铲碎。盛起备用。
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  第九步
  9.加油大火炒韭菜。翻到要出水了改小火。加点盐翻炒。
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  第十步
  10.加炒过的蛋白和蛋黄。翻匀。
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  第十一步
  11.装盘。