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自己做的豆沙南瓜饼
自己做的豆沙南瓜饼

自己做的豆沙南瓜饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.02 02:53

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 白芝麻 :1小把

具体步骤

  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮去籽,洗净切成小块,上锅蒸10分钟
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解二
    第二步
    2.南瓜蒸熟后沥干水,放在小盆里捣碎成南瓜泥 .
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解三
    第三步
    3.然后一点点地加入糯米粉(粉和南瓜的量可自行调整)
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解四
    第四步
    4.一边加一边揉,直到揉成不粘手的面团
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解五
    第五步
    5.将揉好的南瓜面团平均分成若干小份,搓圆
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解六
    第六步
    6.取一份小面团,用擀面杖擀成圆形面片
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解七
    第七步
    7.中间放上红豆馅,封口捏紧揉光滑
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解八
    第八步
    8.轻轻地压扁,再两面粘上白芝麻
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解九
    第九步
    9.锅中加少许油,整齐放入包好的南瓜饼
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解十
    第十步
    10.煎至两面金黄
  • 自己做的豆沙南瓜饼的做法图解十一
    第十一步
    11.开动

烹饪技巧

  • 1、不喜欢太甜,所以南瓜面团里没有加糖,红豆馅是自己做的,也是尽可能放最少的糖。如果觉得甜味不够,可以在和面时加少量的白砂糖2、南瓜的蒸制时间取决于切块的大小,自己灵活掌握。我切成小的薄片,上气后五六分钟就差不多了3、面团稍软比较容易包4、如果喜欢奶香味,可以调整糯米粉的用量,加些牛奶。

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