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意犹未尽的红豆沙汤圆
意犹未尽的红豆沙汤圆

意犹未尽的红豆沙汤圆

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 03:16

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主料

  • 糯米粉 :200
  • 红豆50

辅料

具体步骤

  • 意犹未尽的红豆沙汤圆的做法图解一
    第一步
    1.糯米粉加入适量清水揉成面团
  • 意犹未尽的红豆沙汤圆的做法图解二
    第二步
    2.将汤圆团揪成小团子搓圆,放入锅中煮至汤圆浮起捞出过冷水
  • 意犹未尽的红豆沙汤圆的做法图解三
    第三步
    3.红豆洗净放入锅内泡2个小时以上
  • 意犹未尽的红豆沙汤圆的做法图解四
    第四步
    4.盖上盖子大火煮开后转中小火煮35分钟
  • 意犹未尽的红豆沙汤圆的做法图解五
    第五步
    5.用纱布将豆沙水挤出
  • 意犹未尽的红豆沙汤圆的做法图解六
    第六步
    6.豆沙水倒入锅内,煮至粘稠
  • 意犹未尽的红豆沙汤圆的做法图解七
    第七步
    7.小碗装入粘稠的豆沙,上面铺上一层汤圆即可

烹饪技巧

  • 1、揉面团的时候,加入冷的清水比较嫩口。2、放入汤圆的时候,用勺子搅拌一下,预防粘在一起。3、冰冻的口感更好。

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