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竹笋乌仔汤
竹笋乌仔汤

竹笋乌仔汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.12.02 12:12

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主料

辅料

  • 2片
  • 葱 :一棵
  • 鸡精 :3
  • 盐 :6

具体步骤

  • 竹笋乌仔汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,小乌贼需提前泡发3一4小时。
  • 竹笋乌仔汤的做法图解二
    第二步
    2.泡发好的小乌贼去除内脏、眼睛、嘴巴洗净,撕成小段待用。
  • 竹笋乌仔汤的做法图解三
    第三步
    3.竹笋去皮洗净切片焯水,黑木耳洗净待用。
  • 竹笋乌仔汤的做法图解四
    第四步
    4.葱姜洗净切丝。
  • 竹笋乌仔汤的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,下葱姜丝炒香。
  • 竹笋乌仔汤的做法图解六
    第六步
    6.中小火放入小乌贼炒香,大概炒2分钟。
  • 竹笋乌仔汤的做法图解七
    第七步
    7.倒入开水大火煮15分钟
  • 竹笋乌仔汤的做法图解八
    第八步
    8.加入竹笋、黑木耳烧开关火,加盐、鸡精调味。

烹饪技巧

  • 我用的小乌贼是干货需提前泡发,如果是鲜乌贼就省略这一步。

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