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芦笋山药片#多效护理
芦笋山药片#多效护理

芦笋山药片#多效护理

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 07:06

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 芦笋山药片#多效护理的做法图解一
    第一步
    1.山药削皮洗净,芦笋削去根部略老的表皮,蒜子去衣。
  • 芦笋山药片#多效护理的做法图解二
    第二步
    2.芦笋切斜刀段,山药切菱形片,蒜子切小粒。
  • 芦笋山药片#多效护理的做法图解三
    第三步
    3.碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉,食用油)
  • 芦笋山药片#多效护理的做法图解四
    第四步
    4.把山药与芦笋焯至断生,过凉沥干水备用。
  • 芦笋山药片#多效护理的做法图解五
    第五步
    5.起锅,烧热后,放油,蒜子炝锅。
  • 芦笋山药片#多效护理的做法图解六
    第六步
    6.下山药与芦笋翻炒。
  • 芦笋山药片#多效护理的做法图解七
    第七步
    7.迅速倒入碗汁。
  • 芦笋山药片#多效护理的做法图解八
    第八步
    8.快速炒匀,即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.快手菜,吃的就是新鲜翠嫩,不宜久炒,所以先焯一下断生,然后快炒,保持口感与营养。2.不用过多的辅料,简单的两粒蒜子就已经足够,多了,口味就显复杂了。

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