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鱼香肉丝家常
鱼香肉丝家常

鱼香肉丝家常

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 09:14

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主料

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 糖 :4大匙
  • 蒜片 :适量
  • 葱 :适量
  • 蚝油 :一大匙
  • 2大匙
  • 蕃茄沙司 :一大匙
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.材料切丝做好准备,还要准备水淀粉。
  • 第二步
    2.调汁,将蚝油、蕃茄沙司、醋、糖、一点点的盐,调入淀粉。即成汁。这个汁决定了整个鱼香肉丝的味道。肉丝中拌入干淀粉,拌匀。
  • 第三步
    3.放入油,可以多放一点,以免糊锅,油热后可以放入肉丝炒熟。
  • 第四步
    4.放入干辣椒炒香,依次放入葱丝、姜丝、放入胡萝卜、黑木耳、尖椒丝,炒断生。
  • 第五步
    5.再倒入肉丝炒匀。
  • 第六步
    6.倒入调好的汁拌匀,如果汁干的话可以加一点开水,偿一下味道,放入蒜片出锅。
  • 第七步
    7.儿子最爱的菜

烹饪技巧

  • 烹饪过程中可以偿一下味道,哪个味道少可以适量加一点。

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