简单版凉拌鹅肠草

具体步骤

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  第一步
  1.将采摘来的鹅肠草洗净，用盐水浸泡5分钟后，沥水备用。啰嗦一句，大家看到了吧，鹅肠草折断后中间有细丝哦。
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  第二步
  2.将红辣椒、生姜洗净后切成细丝。
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  第三步
  3.锅中倒入适量的水，烧开后放入适量盐、油，倒入鹅肠草烫熟后捞起。凉拌野菜一定要烫至再次沸腾。
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  第四步
  4.再将红辣椒烫一下。
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  第五步
  5.将烫熟的鹅肠草、红椒丝沥水备用。
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  第六步
  6.准备好所需调料。
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  第七步
  7.放入盐、糖、米醋拌匀后，滴麻油、撒姜丝拌匀后上桌。