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简易版-奶香全麦面包
简易版-奶香全麦面包

简易版-奶香全麦面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.17 04:06

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主料

辅料

  • 装饰杂粒 :适量

具体步骤

  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解一
    第一步
    1.将面粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶、淡奶油一起加入到面包机中,启动和面程序,定时20分钟
  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解二
    第二步
    2.我喜欢在面粉渐渐成团的时候再加入发酵粉
  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解三
    第三步
    3.待20分钟结束后此时加入黄油
  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解四
    第四步
    4.启动面包机的一键功能,我用了菜单中的“法式面包”模式(因为这个相对时间稍长一点)
  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解五
    第五步
    5.发酵开始后取出面团(不要停止面包机的程序哦)此时可以看到面团已经可以拉出很薄的薄膜了呢
  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解六
    第六步
    6.将面团简单的折压一下后卷起
  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解七
    第七步
    7.将装饰杂粒撒在案板上,在面团表面抹少许水后在杂粒上滚一下,使其沾满果仁
  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解八
    第八步
    8.将沾满杂粒的面团在放回到面包机中即可
  • 简易版-奶香全麦面包的做法图解九
    第九步
    9.待面包机的自动程序完成,面包就烤好了,马上取出面包桶将面包倒出,放在晾网上晾至微温后装袋保存即可

烹饪技巧

  • 先单独加一个揉面程序能让面团揉的更充分;如果不加杂粒装饰这一步骤则不用中途取出面团擀卷;烤好的面包要马上取出脱模,如果一直放在面包机里,会有回缩的现象。

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