椰香桂花烫面蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.桂花取出备用。
• 
  第二步
  2.在糖桂花内加入椰奶。
• 
  第三步
  3.倒入奶锅加入糖10克和油。
• 
  第四步
  4.煮开。
• 
  第五步
  5.倒入过筛的低粉拌匀。
• 
  第六步
  6.加入椰蓉拌匀。
• 
  第七步
  7.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
• 
  第八步
  8.待面团不烫时加入蛋黄。
• 
  第九步
  9.拌至无颗粒的面糊备用。
• 
  第十步
  10.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的硬性蛋白即可，提起打蛋头可以拉出一个直的角。
• 
  第十一步
  11.先倒入三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中切拌均匀，并倒入模具中。
• 
  第十二步
  12.抹平并轻震几下，送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
• 
  第十三步
  13.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，待冷却后脱模。
• 
  第十四步
  14.切块享用吧！