色香味俱全的油炸小干鱼儿

具体步骤

• 
  第一步
  1.10条小鱼，因为是盐腌过后在晾干的，可以稍洗一下，在晾干。
• 
  第二步
  2.准备蒜蓉
• 
  第三步
  3.香菜切碎。
• 
  第四步
  4.冷油将小鱼放进油锅里炸，注意小火。
• 
  第五步
  5.待鱼的两面都发黄的时候，在陆续放入蒜蓉，姜，豆瓣酱，辣椒油，翻炒1分钟。
• 
  第六步
  6.放入高度酒，去鱼腥味。然后再加入几滴酱油，继续翻炒几下。
• 
  第七步
  7.放入香菜，翻炒。待香菜熟了后，就可以起锅了。