鲜香的香葱肉卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉、奶粉、糖、酵母，混合均匀
• 
  第二步
  2.慢慢加入水，一边加水，一边搅拌，和成粗面团
• 
  第三步
  3.静置10分钟后再和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大
• 
  第四步
  4.发酵过程中可以做馅料了。葱切碎，肉剁成肉末
• 
  第五步
  5.加入酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐和蛋清，搅拌均匀
• 
  第六步
  6.加入生粉搅匀，最后加入花生油拌匀
• 
  第七步
  7.面团发至两倍大
• 
  第八步
  8.揉掉空气，擀成长方形
• 
  第九步
  9.分成两份
• 
  第十步
  10.肉馅加入葱碎，拌好
• 
  第十一步
  11.均匀地涂抹在面皮上
• 
  第十二步
  12.卷起，每份再切成两份，放进铺了油纸的蒸笼里，醒发30分钟
• 
  第十三步
  13.开水上锅，大火蒸15分钟