苦瓜味甘苦，却是清热解毒的良品，黄豆味有淡淡甜香，却也富含各种营养，能预防各种心血管疾病，还能美容养颜。乳鸽则带着淡淡咸香，能补血益气，也是十分营养。三者共同煲汤，其中健康价值自不必多说，味道更是既清甜又鲜美。
乳鸽要彻底处理干净，去除内脏和头尾、血腥水，用开水焯烫过再入炖盅炖炖汤要求原汁原味，所以除了加盐调味外，无需加其他调味料（胡椒粉也不错）
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