首先要把干苔菜用温水泡开，之后再把胡萝卜切成丝，之后把泡开的干苔菜切成和胡萝卜丝差不多长度的细丝，把这些丝放到盘子里，之后加入芝麻油，盐，孜然，味精，橄榄油，少许生抽，少许醋，搅拌均匀，根据个人口味还可以加入一些胡椒粉，然后就可以食用了。口味清爽开胃，适合夏季食用。
凉拌苔菜比较方便简单。
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