易做的红肠锅包肉

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉切片
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  第二步
  2.红肠切片
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  第三步
  3.胡萝卜切丝，香菜切段。
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  第四步
  4.取一碗放入生抽，白醋，白糖，番茄酱，料酒，盐搅拌均匀。
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  第五步
  5.碗内放入生粉，逐步加水调成糊状。
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  第六步
  6.把肉片放入面糊中挂糊。
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  第七步
  7.把挂好糊的肉片放入油锅炸制，肉片不能粘连。
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  第八步
  8.第一遍炸制的肉片。
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  第九步
  9.再大火复炸，快速翻炒出锅，以免炸焦。
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  第十步
  10.锅中留底油，放入葱花和胡萝卜。
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  第十一步
  11.放入酱汁后加入肉片翻炒。
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  第十二步
  12.再放入红肠，快速翻炒即可出锅。
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  第十三步
  13.出锅装盘，香菜点缀。