爱美食-笨鸡炒榛菇

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡从冰柜里取出用凉水化开。
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  第二步
  2.锅里放入清水把化开的鸡块放入锅里大火煮熟撇去浮麽，放至冷水果浸泡。
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  第三步
  3.把葱切成葱花，姜切成片。
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  第四步
  4.把花椒粒，大料瓣，桂皮 ，香叶，干红辣椒，蒜子 备齐。
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  第五步
  5.把酱油，老抽，陈醋，白糖，料酒，盐。备齐。
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  第六步
  6.把榛菇，取出56克把杂物调出。
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  第七步
  7.把榛菇根部用手掰开里面要是有虫子用水洗净。(我们这有一句话蘑菇有虫子的没毒)
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  第八步
  8.把锅里放油，把鸡块炒出油，在把所有的调料放入锅里把鸡块炒入味加点盐。
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  第九步
  9.把鸡块炒成金黄色时加入鸡汤。(鸡汤是第2个图片时的鸡汤)
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  第十步
  10.鸡汤么过鸡块，大火块顿5分钟，在小火顿20分钟。
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  第十一步
  11.顿的差不多了把泡好了的榛菇放入。
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  第十二步
  12.汤汁顿的差不多了大火翻炒。
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  第十三步
  13.这是泡好了的榛菇，把榛菇洗净，泡榛菇的水不用扔掉了溜着煲汤用。
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  第十四步
  14.把汤炒没了放一点味精出锅装入大碗里。
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  第十五步
  15.这是炒好了的鸡块好看吧。