家有大厨之鱿鱼扒油菜

具体步骤

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  第一步
  1.油菜择好洗净
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  第二步
  2.鱿鱼洗净，用开水焯一下
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  第三步
  3.取一小碗，加入水、酱油、蚝油、辣椒酱拌均匀，备用
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  第四步
  4.炒锅热锅下油，烧至微冒烟
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  第五步
  5.下入油菜，翻炒至油菜变软熟透
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  第六步
  6.加盐、鸡精调味
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  第七步
  7.翻炒均匀出锅装盘
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  第八步
  8.炒锅洗净，重新下油烧热，放入鱿鱼
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  第九步
  9.加入事先准备好的调料汁
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  第十步
  10.翻炒均匀收汁即可（不要全收干，留少许汤汁）
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  第十一步
  11.把炒好鱿鱼放在油菜上面，上桌