家庭版-鲜味西兰花

具体步骤

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  第一步
  1.主辅料： 虾仁、西兰花
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  第二步
  2. 把西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
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  第三步
  3. 虾仁洗净，靠背部片一刀，挑出黑色的虾线。
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  第四步
  4. 然后加入水淀粉轻轻抓匀上浆。
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  第五步
  5. 锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。
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  第六步
  6.把上浆的虾仁放入开水汆烫，变色即可捞出。
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  第七步
  7. 热油，炒香葱花，放入西兰花炒匀。
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  第八步
  8. 放入虾仁，翻炒均匀。
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  第九步
  9. 加适量蚝油、盐调味。
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  第十步
  10. 翻炒均匀后即可关火。
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  第十一步
  11. 出锅装盘，即可上桌品味。