#爱美食#葱油鲳鳊鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材图，鲳鳊鱼去鳞去内脏洗净
• 
  第二步
  2.鲳鳊鱼平放砧板上，切几道斜道，两面都切
• 
  第三步
  3.抹上食盐
• 
  第四步
  4.每道刀口里都抹上，静置一刻钟左右
• 
  第五步
  5.小葱切成葱花
• 
  第六步
  6.取蒸锅放水，将静置后的鲳鳊鱼冲淋一下放入合适的盘内，撒些许食盐并加适量料酒（需要加生姜末的也在此时加入），盖盖大火开蒸15分钟左右，让其熟透。
• 
  第七步
  7.待鲳鳊鱼蒸熟，炒锅倒入植物油加热
• 
  第八步
  8.将滚烫的热油浇淋在出锅撒了葱花（或加些红辣椒更漂亮）的鲳鳊鱼上
• 
  第九步
  9.上桌趁热食用