自制草莓慕斯蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好戚风蛋糕
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  第二步
  2.蛋糕一切二，然后剪去边，比模具小一圈即可
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  第三步
  3.40克牛奶放入鱼胶片泡软
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  第四步
  4. 淡奶油加入26克白糖，打发至略显纹路，取出一小部分打发至可以裱花状态，装入裱花袋
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  第五步
  5.准备好草莓果酱
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  第六步
  6. 放入打发好的淡奶油里，搅拌均匀
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  第七步
  7. 草莓洗净，沥干水分，草莓一切二，在模具周围围一圈
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  第八步
  8. 鱼胶片泡软后，放入锅中隔水融化，融化好的鱼胶片倒入草莓果酱慕斯馅中，搅拌均匀
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  第九步
  9. 放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯馅
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  第十步
  10.再放入一片蛋糕
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  第十一步
  11.倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时，上面按照自己的喜好随意裱花即可