家常双色蝴蝶酥

具体步骤

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  第一步
  1.把准备好的黄油软化，将软化好的黄油分三次加入糖分别进行搅拌均匀，这里不需要将黄油打发，所以选择手动搅拌器就可以，然后再分次加入鸡蛋液（剩下的鸡蛋液后面备用），搅拌均匀。
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  第二步
  2.低粉过筛后倒入面糊中搅拌均匀至无颗粒。这一步最好带上一次性透明手套然后再操作。这样更容易成团。
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  第三步
  3.用手抓成面团。
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  第四步
  4.接着将面团分成两份，一份多一点，一份少一点；接下来的步骤我们将少份的面团加入10g的可可粉再次揉成面团。
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  第五步
  5.分别将两个面团擀成如图的方形，把四边用刀切平整（剩下的不要丢掉），原色面团稍微大一点点。
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  第六步
  6.用备用的鸡蛋液用刷子刷在原色的方形块上，刷好后把可可色的叠加在上面。
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  第七步
  7.如图轻轻分别将两头的边用里卷。
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  第八步
  8.卷至两个圆圈相交后即可。
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  第九步
  9.现在可以把剩下的两种颜色的面皮分别揉成两个长条，再把两长条交叉卷，如图。
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  第十步
  10.两者揉成一条长条，把两种形状的材料都放进冰箱里面冷冻起来。
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  第十一步
  11.冷冻好之后，拿出来，用刀切成均匀的形状。
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  第十二步
  12.接着放入烤盘中。
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  第十三步
  13.同上放入烤盘中。
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  第十四步
  14.180度烤箱预热上下火25分钟，烤至饼干稍黄即可。