主料
- 水淀粉 ：20g
- 水 ：50g
- 鸡蛋 ：1个
- 鸡脯肉 ：100g
生活在江苏省的吃货们都知道，鸡糕是江苏省涟水县汉族糕类特产，制作出来的肉质十分细嫩，造型十分的雅致，并且含有丰富的营养价值，因此，深受老年人的喜爱。同时，鸡糕是属于糕点类食物，对于小孩子来说，也是喜欢的不得了。下面咱们就一起来学一下，鸡糕是怎么做的吧。
水可以用鲜汤代替。
用保鲜膜覆盖表面蒸制可以防止表面出现孔洞，影响品相。
表面也可以不抹蛋黄。
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