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健康的红烧蒜香鸡中翅
健康的红烧蒜香鸡中翅

健康的红烧蒜香鸡中翅

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.11 11:00

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主料

  • 鸡中翅 :4-10

辅料

  • 1块
  • 蒜 :2瓣
  • 生抽 :适量
  • 香菜适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 大葱1段
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,把鸡中翅洗净在背面切上刀口,姜,大葱切碎备用。
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解二
    第二步
    2.把鸡中翅放入大碗中,放入少量的盐、十三香、老抽、生抽、料、切好的姜、大葱用手抓均匀。
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解三
    第三步
    3.腌制1个小时以上。
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解四
    第四步
    4.蒜,香葱香菜洗净切碎备用
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解五
    第五步
    5.锅烧热,把水分全烧干,放入腌制好的鸡翅,腌制鸡翅的汤汁不要倒掉留着备用。
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解六
    第六步
    6.火不要开太旺,以防烧糊,翻过来煎另一边
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解七
    第七步
    7.直至两面金黄,有油冒出来。
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解八
    第八步
    8.倒入腌制鸡翅的汤汁,再加适量的清水,刚好没过鸡翅为好。加入少量的白糖(红糖,冰糖也可,红糖的上色效果会更好),如果汤汁的颜色很淡的,可以再加点老抽。
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解九
    第九步
    9.直到汤汁粘稠,关火撒入切碎的蒜,香葱香菜,拌均匀,加盖焖1分钟。
  • 健康的红烧蒜香鸡中翅的做法图解十
    第十步
    10.出锅装盘,香喷喷的。

烹饪技巧

  • 鸡翅要腌制的时间长点,才会更入味。无油版的,吃了不油腻,味道也更好。

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红烧蒜香鸡中翅 红烧蒜香鸡中翅
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