主料
- 四季豆 ：200g
将新鲜的红辣椒切成丝，然后把豆角洗干净后也切成丝，备用;将大蒜剁成蒜末，预热油锅，放入蒜末以及红辣椒丝爆香，炒出香味后倒入豆角丝，翻炒一会儿后加入少许清水，再炒至豆角变软并且收汁，熄火之前加入食盐，老抽，味精调味，搅匀后关火即可。
豆角必须炒熟食用，不然有毒。在炒制豆角时要加入适量水，豆角才易焖熟
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