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菜谱
芹菜竹笋炒肉丝
芹菜竹笋炒肉丝

芹菜竹笋炒肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.07 11:49

  • 2696人看过
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主料

  • 猪里脊肉 ：150
  • 芹菜 ：300

辅料

  • 酱油 ：1汤匙
  • 姜 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 竹笋 ：适量
  • 植物油 ：50
  • 甜酱 ：1汤匙
  • 鸡精 ：适量
  • 黑木耳 ：适量
  • 大葱 ：适量

具体步骤

  • 芹菜竹笋炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉切长丝。
  • 芹菜竹笋炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2. 芹菜摘叶洗净、 切成三厘米长的段。、开锅放入淖一下水、 迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。
  • 芹菜竹笋炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.木耳、竹笋泡好不备用。
  • 芹菜竹笋炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4. 灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。 放入肉丝煸炒、 加入酱油迅速煸炒。
  • 芹菜竹笋炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5. 放入芹菜、笋、木耳炒一下，放入甜酱、鸡精、香油炒匀。
  • 芹菜竹笋炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.出锅装盘。

烹饪技巧

  • 因为酱油和甜酱里面都有盐的成分，所以炒菜时就不要再加盐了。

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