外婆教我做蜜汁柚皮

具体步骤

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  第一步
  1.剥下的柚子皮
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  第二步
  2.用盐先把外皮搓干净
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  第三步
  3.把内层的白色部分坯平
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  第四步
  4.切成小条，我是用剪刀剪的
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  第五步
  5.加盐再次搓洗
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  第六步
  6.用水冲洗干净后，加水浸泡
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  第七步
  7.每浸泡5-6小时，挤干换水，这样浸泡24小时以上，不要超过48小时
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  第八步
  8.期间，我还用开水泡过1次
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  第九步
  9.浸泡结束后，最后挤干水分，备用
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  第十步
  10.冰糖加适量水在锅里融化
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  第十一步
  11.我还加了柠檬汁
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  第十二步
  12.放入柚子皮一起翻炒
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  第十三步
  13.直到糖水全部被柚子皮吸干
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  第十四步
  14.我把柚子皮摊平放在烤盘，入烤箱100度烤30分钟
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  第十五步
  15.然后再拿出放入锅里小火继续翻炒30分钟
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  第十六步
  16.我喜欢有点韧性的，所以没有炒得很干哦！如果喜欢脆的时间还要长