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「家有大厨」简易欧式面包
「家有大厨」简易欧式面包

「家有大厨」简易欧式面包

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.19 07:31

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主料

辅料

  • 糖 :20
  • 水 :90
  • 玉米油 :20
  • 细盐 :1
  • 鸡蛋一个
  • 酵母 :1.5g

具体步骤

  • 第一步
    1.称出的材料按顺序放到面包机桶,先放水,油,盐,鸡蛋,糖,面粉,最后放酵母。
  • 第二步
    2.倒入面粉
  • 第三步
    3.最后放入酵母。称好了的材料,把面包桶放到面包机里。
  • 第四步
    4.我喜欢欧式面包,因为比较有柔软,重量选择500克,烧色的话随各喜欢。我比较喜欢中色
  • 第五步
    5.选择时间预约,6:10。表示六个小时十分钟后面包做好了。如果是晚上十点钟放进的材料,想要早上七点钟吃面包的话,那就预约时间9个小时。第二天早上7点面包做好了。
  • 第六步
    6.第二天早上起来面包已经做好了,保温状态。
  • 第七步
    7.倒扣面包。此时的面包表皮还是有点脆。
  • 第八步
    8.切开,内部组织良好具有拉伸性,有弹性。
  • 第九步
    9.没有放黄油,用的玉米油,一样的好吃。比较清淡吧。
  • 第十步
    10.切成条放到酸奶一起吃,很开胃。
  • 第十一步
    11.或是搭配自制的木瓜酱,酸酸甜甜的也很ok。怎么吃都很多花样。

烹饪技巧

  • 面包机的面包好不好吃,最重要的就是材料要顺序,先放液体,再放糖,盐。到放面粉,酵母放在最上面。配料比例正确,做出来的面包有内部组织良好,有弹性。

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