美味鸡茸粟米羹

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.09 02:31

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主料

• 粟米羹 ：1听
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 香菜 ：适量
• 小葱 ：适量
• 淀粉 ：30
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所需材料准备好
• 
  第二步
  2.先将玉米浆倒入锅中，煮开，随后入盐2g、白糖10g、鸡粉2g提鲜，开了以后改小火
• 
  第三步
  3.均匀淋上鸡蛋清。
• 
  第四步
  4.出锅前撒上葱花

烹饪技巧

• 你也可以选用大颗的玉米粒，但香港师傅们大都选择进口的“粟米罐头”来制作的，里面还可以放一些口蘑片，熟鸡肉碎都可以，就可以叫做“粟米口蘑羹”或者“鸡肉粟米羹”，口味都很好。调味时甜度不可过大，要甜咸适中为佳。

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