味道不错的三椒鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料
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  第二步
  2.鸭腿里添加4小勺食盐，搓揉均匀，腌制24小时，后洗净沥干备用
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  第三步
  3.将所有辅料（除食盐、料酒外）全部放入锅中，另加适量清水，加盖大火
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  第四步
  4.烧开后，转小火，再煮2分钟，颜色变深后即可
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  第五步
  5.放入洗净的鸭腿
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  第六步
  6.加盖大火
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  第七步
  7.滚开后，放适量料酒
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  第八步
  8.加盖，转中小火继续
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  第九步
  9.大约炖20分钟左右，用筷子戳一下，能戳动，就表明炖烂了加
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  第十步
  10.加少许味精调味，关火，再闷1个时
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  第十一步
  11.取出晾晾
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  第十二步
  12.斩块装盘