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下酒菜麻辣花生米
下酒菜麻辣花生米

下酒菜麻辣花生米

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.10 11:22

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主料

  • 干辣椒 :30
  • 花生米 :300

辅料

  • 花椒适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 下酒菜麻辣花生米的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的材料,花生米要提前用水泡胀
  • 下酒菜麻辣花生米的做法图解二
    第二步
    2.泡好的花生米去掉花生皮,然后放入冰箱冷藏4小时至无水份
  • 下酒菜麻辣花生米的做法图解三
    第三步
    3.干辣椒洗净沥干水份后煎成小段
  • 下酒菜麻辣花生米的做法图解四
    第四步
    4.凉锅凉油(油要多点),把冷藏好的花生为倒进去
  • 下酒菜麻辣花生米的做法图解五
    第五步
    5.快速翻炒至花生变黄至熟
  • 下酒菜麻辣花生米的做法图解六
    第六步
    6.锅中留底没,放干辣椒段和花椒煸至出麻辣味道
  • 下酒菜麻辣花生米的做法图解七
    第七步
    7.再次倒入花生翻炒入味,可以放点十三香提味
  • 下酒菜麻辣花生米的做法图解八
    第八步
    8.装盘后趁热撒盐拌均放凉

烹饪技巧

  • 花生要提前泡上,泡至用手一捏花生衣就能脱落即可,去花生皮也是个耐心活;处理好的花生直接冷藏同小时效果也很好;花生不要炸糊了。

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嘴馋族

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麻辣花生米 麻辣花生米
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麻辣花生米大家是不是听到这个名字就非常的感兴趣啊,没错就是这个,这不是一道菜是一道零嘴,可以当零食来吃也可以用来下酒吃非常棒的哦,大家可以试试看,在家里面看电视……

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