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美美厨房之香菇肉末辣酱
美美厨房之香菇肉末辣酱

美美厨房之香菇肉末辣酱

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.25 12:28

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主料

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 蚝油 ：少许
  • 酱油 ：少许
  • 啤酒 ：半碗

具体步骤

  • 第一步
    1.先将蒜切末，辣椒切碎，放一边备用。家人都不太能吃辣，所以放了小小的一个辣椒，爱吃辣的朋友可以多放。
  • 第二步
    2.将香菇去蒂后切小丁。
  • 第三步
    3.锅内放油，热后放入猪肉末，转小火炒制。
  • 第四步
    4.肉末水分炒干，出香味后放入香菇煸炒。香菇少炒一会放入辣椒碎、蒜末。
  • 第五步
    5.炒出蒜香后依次放入酱油、蚝油、豆瓣酱。
  • 第六步
    6.炒拌均匀后，加半小碗啤酒，改小火煸炒，炒出酱香，汤接近收干，就可以出锅啦。
  • 第七步
    7.这是成品，香香的。

烹饪技巧

  • 放啤酒要比放水味道好。炒肉末，还有放入豆瓣酱后要改小火。

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