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陈皮山楂鱼丸汤
陈皮山楂鱼丸汤

陈皮山楂鱼丸汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.31 08:44

陈皮山楂鱼丸汤,这是一道味道鲜美的高汤,在制作时需要很多时间,需要有耐心才能制作出美味的陈皮山楂鱼丸汤,它其中的陈皮有中药价值,可以治疗腹部涨满、咳嗽多、还有理气健脾的功效,这是一道高汤适合一些虚弱的人群去食用。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 陈皮山楂鱼丸汤的做法图解一
    第一步
    1.将陈皮、山楂用清水洗干净,不需要洗太久,简单冲洗即可。
  • 陈皮山楂鱼丸汤的做法图解二
    第二步
    2.放入布包或是卤味包,备用。
  • 陈皮山楂鱼丸汤的做法图解三
    第三步
    3.发菜洗净,浸泡3分钟左右,挑出杂质并沥干,备用。
  • 陈皮山楂鱼丸汤的做法图解四
    第四步
    4.准备一锅水,水滚后转小火,放入陈皮和山楂布包及发菜。小火慢滚20分钟。
  • 陈皮山楂鱼丸汤的做法图解五
    第五步
    5.鱼丸清洗好后,放入锅中一起继续炖煮约5分钟。
  • 陈皮山楂鱼丸汤的做法图解六
    第六步
    6.锅前依个人口味喜好,放入适量的盐做调味。完成!

烹饪技巧

  • 【烹调小提示】1.陈皮放置年份越久越香越珍贵,味道更好,不过买回家后要记得放在阴凉通风处,或是放入冰箱冷藏,以防止湿气和虫蛀。2.发菜可自行更换成海菜、海带芽、海藻、紫菜等等。

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