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第一步
1.黄油放温室软化
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第二步
2.放入砂糖，并筛入面粉
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第三步
3.用手反复揉搓成粗砂状
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第四步
4.兑入清水
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第五步
5.用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）
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第六步
6.随后取出，擀成面皮
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第七步
7.用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮
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第八步
8.将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮
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第九步
9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起
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第十步
10.将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟
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第十一步
11. 塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发
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第十二步
12.将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油
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第十三步
13.草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状
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第十四步
14.在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦
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