自己做的八爪鱼焖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材。
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  第二步
  2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。
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  第三步
  3.热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。
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  第四步
  4.接着把八爪鱼加进爆炒。
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  第五步
  5.淋上几滴米酒。
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  第六步
  6.加适量水烧开。
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  第七步
  7.水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）。
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  第八步
  8.焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可。