「家庭版」芝香红薯戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.红薯压成泥加入炼乳拌匀备用。
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  第二步
  2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第三步
  3.蛋黄加入红薯炼乳浆，玉米油，糖10克拌匀。
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  第四步
  4.加入过筛的低粉拌匀。
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  第五步
  5.拌至无颗粒的面糊备用。
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  第六步
  6.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白即可。
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  第七步
  7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第八步
  8.然后倒入剩下的蛋白中切拌均匀，撒上芝麻和沾了面粉的葡萄干拌匀
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  第九步
  9.倒入模具中抹平并轻震几下。
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  第十步
  10.送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕倒扣晾凉然后切块享用吧！