有特色的芹菜炒肉皮

具体步骤

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  第一步
  1.芹菜洗净切断
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  第二步
  2.锅洗净，添少许水烧开，芹菜下锅烫芹菜(水稍微烧少了一点)；
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  第三步
  3.大概烫过三分钟左右就可以出锅(由于我没有计算切确的时间，不喜欢太熟的芹菜的朋友，看到芹菜开始变色后就可以捞起)，用冷水冲洗装盘或是另外的容器中(个人觉得，烫芹菜的时候可以适量的放少许盐，也可以不放)
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  第四步
  4.当然，在烫芹菜的时候也可以准备这些东西，准备好，肉皮切条，蒜末，还有红辣椒，整个切开再切丝过小条状装盘(因为冬天比较冷彩页有点多，所以都是把所有的菜都备齐了装盘然后在做的)
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  第五步
  5.此处就没有准备炒的图片了，就准备热油，下蒜末炒出略微香味下肉皮翻炒，过后放辣椒，适量的放一些生抽(个人觉得生抽调味起来，味道比酱油更鲜，因人而异)或酱油调味。
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  第六步
  6.到辣椒略微有点变色的时候，放入烫的快熟的芹菜翻炒片刻，加入盐和鸡精等进行调味装盘。(鉴于我也是瞎折磨，所以喜欢放辣椒之后没多久后也会方少许盐翻炒，以免以后得放盐过多芹菜盐喂过重影响芹菜口感:） )