荸荠炒鸭肝

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：荸荠、鸭肝
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  第二步
  2.鸭肝洗净，放水里泡1小时，中间换五次水
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  第三步
  3.荸荠洗净切片
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  第四步
  4.鸭肝切片
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  第五步
  5.放入少量盐、料酒、淀粉拌匀
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  第六步
  6.烧水焯烫荸荠，1分钟捞起备用
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  第七步
  7.鸭肝也烫下去血水捞出备用
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  第八步
  8.锅里倒入油，放入姜丝蒜片爆香
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  第九步
  9.倒入荸荠翻炒
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  第十步
  10.倒入鸭肝翻炒，调入盐、料酒、味极鲜，翻炒均匀最后洒上葱花即可。