自制黄金蛋炒饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.10 02:58

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 冷米饭 ：2碗

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鱼露 ：少许
• 鸡粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡蛋打散，备用
• 
  第二步
  2.撒点水在饭上，用手捏成一粒粒米饭
• 
  第三步
  3.将米饭倒入蛋液里，拌匀
• 
  第四步
  4.锅里倒些油，烧热
• 
  第五步
  5.倒入拌好的米饭，快速翻炒15分钟左右，米饭就会一粒粒了
• 
  第六步
  6.加入调料，翻炒均匀，焖2分钟左右即可出锅

烹饪技巧

• 1.炒的时候要不停地用大火快速翻炒，这样才能蒸发水分2.最好不要加入酱油之类的东西，不然就没有金黄色的了3.各人的口味不同，所以调料的多少可以自己调整

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