主料
- 奶油奶酪 ：40g
- 中等大小蛋黄 ：1个
- 淡奶油 ：40g
- 全脂牛奶粉 ：100g
奶酪是一种发酵后的牛奶制品，呈固体状，营养价值丰富。奶油奶酪软化至顺滑状态后，加入蛋黄搅拌至顺滑，然后将用牛奶奶油和香草精制成的香草奶倒入其中搅拌均匀， 过滤后即可制成。它看似平凡，口感却丝滑冰爽，奶香浓郁。
用香草豆荚的就在煮牛奶淡奶油时，刮开香草豆荚加入，离火时捞出香草豆荚如果要加焦糖层的，这一步做好后就先冷藏3小时左右至凝固，再把焦糖层倒入表层，当然焦糖层也可做在底层哈，反正随个人喜欢啦小布丁瓶：2~3个（要加焦糖层的分成3个比较美观，如果不加焦糖层可分成2个，看情况分吧）蛋黄加入时是有用热水隔热搅拌的吃起来是没有任何问题，如果肠胃比较敏感脆弱的朋友对蛋黄的做法存在疑虑的话那就尽量不要尝试哈喜欢的话就点缀上水果，坚果碎，巧克力，果酱等等咔嚓几张后我给它点缀个小樱桃化个淡妆哈
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