家常菜糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.买来的鲜排骨洗净。
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  第二步
  2.加水适量放入姜、大料、桂皮，煮至7成熟，（20分钟的样子）捞出控水，余下肉汤保留可作它用。
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  第三步
  3.用1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，2汤匙香醋（还有1汤匙另放），腌20分钟左右。
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  第四步
  4.腌好后捞出控去汁，用平底锅煎炸至金黄。
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  第五步
  5.捞出控油。
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  第六步
  6.锅内放入炸好的排骨，腌排骨的汁，3大勺白糖，少量肉汤大火烧开。
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  第七步
  7.小火焖10分钟后，大火收汁，出锅前再加1汤匙香醋增加酸度。
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  第八步
  8.出锅后撒葱花（芝麻），上桌。