菱角烧猪蹄一道常见的家庭美食，菱角营养丰富，含有钙，铁，各种维生素，蛋白质等等，有减肥，补气，抗癌等功效，搭配同样滋补效果很好的猪蹄，营养翻倍，就成了这道大补的营养菜，这道菜猪蹄颜色诱人，Q弹软糯，欲罢不能，特别适合老年人食用，老少皆宜！
炒糖色的时候一定要小火慢慢来，给猪蹄上色时，火可以调大一些，这样颜色好看。因为没放其他调料，我放了很多大蒜头。
评论