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丁香鱼油麦
丁香鱼油麦

丁香鱼油麦

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.29 08:50

丁香鱼又名小银鱼,属于深海小型鱼,虽然个体小,但营养价值很高,富含水溶性维生素B6、B12和丰富的矿物质,可以作为调味品食用。丁香鱼油麦,先将丁香鱼炒熟焙干,拌入切好的油麦菜。丁香鱼为油麦提香提鲜。菜品清爽咸鲜,令人垂涎欲滴。

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主料

  • 油麦 :200g

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 丁香鱼适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 丁香鱼油麦的做法图解一
    第一步
    1.油麦洗干净。
  • 丁香鱼油麦的做法图解二
    第二步
    2.切小段备用。
  • 丁香鱼油麦的做法图解三
    第三步
    3.蒜切片。
  • 丁香鱼油麦的做法图解四
    第四步
    4.丁香鱼用开水浸泡。
  • 丁香鱼油麦的做法图解五
    第五步
    5.锅中热油,放入蒜炒出香味,放入油麦。
  • 丁香鱼油麦的做法图解六
    第六步
    6.油麦炒到塌下去,放入丁香鱼。
  • 丁香鱼油麦的做法图解七
    第七步
    7.放入蚝油,盐,翻炒均匀就好了。
  • 丁香鱼油麦的做法图解八
    第八步
    8.成品。

烹饪技巧

  • 丁香鱼也可以用别的代替,比如大虾。

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