冬瓜炖排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

• 冬瓜 ：150
• 排骨 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜切段，准备好八角和花椒
• 
  第二步
  2.将排骨放在锅里焯一下，去掉血水
• 
  第三步
  3.将葱姜八角和焯好的排骨以及适量的水放进高压锅
• 
  第四步
  4.炖20分钟左右，排气后打开盖子
• 
  第五步
  5.冬瓜去皮，去瓤，切成小块
• 
  第六步
  6.再把冬瓜块和排骨一起炖5-8分钟即可。

烹饪技巧

• 可适当多放些水，这样把菜盛出后，剩下的也可以做排骨汤和，味道非常鲜美

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冬瓜炖排骨

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包含食材

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