简单版孔雀开屏鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:08

• 3439人看过
• 935
• 收藏

主料

• 武昌鱼 ：一条

辅料

• 香葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 红干椒 ：两个
• 料酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 洋葱(切一公分条） ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1.买来的鱼清洗干净，沥干水分，切掉鱼头和鱼尾，腹部的鱼鳍切掉。从鱼背部改刀，大概一公分厚度切成片状，一直到鱼尾，鱼腹部不要切断留点，连接整条鱼。
• 第二步
  2.2.腌鱼 撒适量的盐，料酒，白胡椒粉，腌制十分钟左右，五分钟翻另一面。
• 第三步
  3.3.锅里放足够的水烧开，把腌好的鱼隔水蒸十分钟。
• 第四步
  4.4.蒸好的鱼端出来把盘子里的汤水倒掉，把事先切好的香葱，干椒撒在上面，淋上些蒸鱼豆豉，另起油锅，油热了浇到鱼身上，OK大功告成！
• 第五步
  5.5.喜欢番茄酱的朋友也可以在每一片鱼上面点缀一下，好像孔雀尾巴上面的圆形图案，也可以用新鲜的红椒，红樱桃，圣女果来做点缀。

烹饪技巧

• 上锅蒸的时候把腌鱼的汤浇到鱼身上。建议用花生油，用量少且香！

935

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

月圆食神

共有496个成果

TA的其他成果

查看全部

孔雀开屏鱼

15

已被5802人参考

孔雀开屏鱼，鱼好吃，所以做的方式方法也多种多样，其中麻辣的有火锅鱼和水煮鱼，这两种鱼的区别就在于火锅鱼更香更美味更贵，因为放的油多所以香嘛！水煮鱼是水煮的，麻辣……

包含食材

• 汤圆

相关做法

汤圆

• 
  好喝的发菜汤
  25人点赞
• 
  好吃的爆炒鲍鱼片
  36人点赞
• 
  春节吉祥菜之恭喜发财「发菜汤」
  12人点赞

热门推荐

• 杀猪菜的做法
• 补充雌激素吃什么
• 西洋菜
• 冬瓜汤
• 虾饺
• 家常菜谱大全做法
• 睡不着吃什么好睡觉
• 香菇炖鸡

全部其他的“孔雀开屏鱼”做法

• 
  小溪美食坊
• 
  90后煮夫
• 
  唐水清唐
• 
  鑫鑫煮香香

简单版孔雀开屏鱼评论

评论

• 
  发菜汤

  发菜汤是一道用大葱和发菜一起煮出来汤，这一款汤很美味，因为只……

• 
  爆炒鲍鱼片

  爆炒鲍鱼片，夜啤酒摊位都有爆炒，爆炒使人们喜欢吃夜宵的一种烹……

• 
  油条鸡蛋汤

  油条鸡蛋汤，你还在外面吃油条吗？那些吃油条致癌的新闻还没让你……

• 
  石斛煲汤

  石斛煲汤是一道很健康的汤锅，特别的好喝，用到的食材很有价值。……