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鲜香虾肉酱
鲜香虾肉酱

鲜香虾肉酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.09 12:56

鲜香虾肉酱是沿海城市特有的标签,很多家庭都会常备这种酱料,炒菜和吃饭的适合都会添一些,味道会变得更加的鲜美,五花肉肥而不腻,虾肉细腻鲜嫩,这两者的完美结合会给我们一种和以前不同的感受,拌饭吃是很美味的,你也和我一起来品尝下吧。

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 料酒 :适量
  • 姜末 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 豆瓣酱 :2勺
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 鲜香虾肉酱的做法图解一
    第一步
    1.虾仁剁成沫。
  • 鲜香虾肉酱的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切成沫、
  • 鲜香虾肉酱的做法图解三
    第三步
    3.两个混合在一起加葱花,鸡精少许。料少许。搅拌均匀、
  • 鲜香虾肉酱的做法图解四
    第四步
    4.姜切沫备好。
  • 鲜香虾肉酱的做法图解五
    第五步
    5.坐锅烧热下油爆香姜沫出香味、
  • 鲜香虾肉酱的做法图解六
    第六步
    6.放搅拌均匀的虾肉沫翻炒均匀。
  • 鲜香虾肉酱的做法图解七
    第七步
    7.炒散之后加少许的水。
  • 鲜香虾肉酱的做法图解八
    第八步
    8.适量的料去腥、
  • 鲜香虾肉酱的做法图解九
    第九步
    9.适量的生抽、
  • 鲜香虾肉酱的做法图解十
    第十步
    10.适量的老抽、
  • 鲜香虾肉酱的做法图解十一
    第十一步
    11.一勺豆瓣酱。
  • 鲜香虾肉酱的做法图解十二
    第十二步
    12.一大勺蚝油、然后一直小火炒至汁黏稠。
  • 鲜香虾肉酱的做法图解十三
    第十三步
    13.即可装出、

烹饪技巧

  • 在放调味料的同时也要注意锅里面温度。建议用不粘锅来做比较好。

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美厨时光

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虾肉酱 虾肉酱
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