熊猫Panda饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化打至颜色变淡后，加入糖粉后打发。
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  第二步
  2.分次加入全蛋液拌匀(每次加入全蛋液前，一定要混合均匀才可再次加入)。
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  第三步
  3.加入过筛后的低粉拌成团即为原味面团。
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  第四步
  4.原味面团。
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  第五步
  5.将原味面团分为70克、115克和125克三份。
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  第六步
  6.三份面团分别对应的是：可可粉(70克的原味面团)、玉米淀粉(115克的原味面团)和抹茶粉(125克的面叶面团)，分别加入三种粉后揉成团。
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  第七步
  7.可可面团分成：10克的一份、15克的四份(10克的做鼻子，15克的做眼睛)； 原味面团分成：16克的一份、40克的一份和59克的一份； 抹茶面团分成：13克的一份、112克的一份；
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  第八步
  8.分好的面团搓成长条，长度粗细要一致，长度大概在20-25CM左右(这个可以自己掌握，但是不要太短，最少得20CM)；
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  第九步
  9.140克的原味面团按扁，整平；
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  第十步
  10.10克做鼻子的可可面团放在按扁的40克的原味面团中间；
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  第十一步
  11.16克的原味面团按扁包在鼻子上(其实我觉得，这一步和步骤11可以反一反，先用16克的原味面团包好10克的做鼻子的可可面团,再放在40克的原味面团中间);
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  第十二步
  12.2条15克做眼睛的可可面团放在鼻子的两边；
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  第十三步
  13.剩下的59克的原味面团把步骤13做好的长条包起来；
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  第十四步
  14.步骤14的面团顶部放上按扁的13克的抹茶面团；
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  第十五步
  15.两条15克的可可面团放在抹茶面团的两边；
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  第十六步
  16.剩下的抹茶面团擀开、擀平成正方形；
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  第十七步
  17.把步骤16的面团包起来，再略微整平后，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟左右至硬；
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  第十八步
  18.取出后切成厚薄一致的薄处，排入烤盘； 170度烤20分钟。