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易做的糯米糍
易做的糯米糍

易做的糯米糍

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

  • 糯米粉 :150
  • 白糖 :50
  • 生粉 :30
  • 紫薯50

辅料

  • 椰蓉粉 :适量
  • 豆沙适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 易做的糯米糍的做法图解一
    第一步
    1.紫薯洗净切片,上锅蒸熟,取出用搅拌机搅至无颗粒的泥
  • 易做的糯米糍的做法图解二
    第二步
    2.碗里放入糯米粉,然后再加入生粉
  • 易做的糯米糍的做法图解三
    第三步
    3.加入白糖
  • 易做的糯米糍的做法图解四
    第四步
    4.再加入紫薯泥
  • 易做的糯米糍的做法图解五
    第五步
    5.加入活量的清水
  • 易做的糯米糍的做法图解六
    第六步
    6.搅拌成无颗粒的糊
  • 易做的糯米糍的做法图解七
    第七步
    7.上锅蒸15分钟
  • 易做的糯米糍的做法图解八
    第八步
    8.豆沙搓圆备用
  • 易做的糯米糍的做法图解九
    第九步
    9.蒸好的粉皮取出待凉
  • 易做的糯米糍的做法图解十
    第十步
    10.压扁放豆沙放入,收口再搓圆
  • 易做的糯米糍的做法图解十一
    第十一步
    11.放椰蓉粉里滚一下,全身粘上椰蓉粉即可

烹饪技巧

  • 做糯米糍不难,难就难在一边做还要自己拍照,因为糯米粉皮粘乎乎的沾得满手都是,拍照时还得要洗好久的手。包馅的时候,在旁边准备一碗冷开水,感觉沾手就湿一下手,就不怕粘手了。

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钱大米

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