易做的泡菜炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.自家用圆白菜腌制的泡菜（老妈手艺，没有可以买现成的）
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  第二步
  2.老盐卤加各式香料，盐，水还有圆白菜、胡萝卜、尖椒等时令蔬菜泡制36小时即成。
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  第三步
  3.肉丝加料酒一大勺，生抽一大勺，食用油一大勺，胡椒粉适量腌制15分钟
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  第四步
  4.电饼铛预热后倒入一大勺食用油，滑熟肉丝捞出备用
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  第五步
  5.趁着锅中的低油先把米饭炒一下（这样米饭会更加Q弹，粒粒分明）
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  第六步
  6.葱切末，干辣椒切段，泡菜切丝
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  第七步
  7.电饼铛先用一大勺油爆香葱花和干辣椒
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  第八步
  8.接着下入泡菜炒到水分基本丧失
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  第九步
  9.倒入米饭一同翻炒，不断翻炒炒匀
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  第十步
  10.炒到米饭粒粒分明，加入肉丝同炒几下，加盐和鸡精调味即可出锅