自制蔓越莓玛格丽特

具体步骤

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  第一步
  1.黄油隔水融化成液态
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  第二步
  2.加入细砂糖
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  第三步
  3.加盐
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  第四步
  4.搅拌均匀
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  第五步
  5.熟蛋黄过筛加入黄油中
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  第六步
  6.拌匀
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  第七步
  7.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
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  第八步
  8.揉匀
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  第九步
  9.酒渍蔓越莓捏干后切碎
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  第十步
  10.加入面团中
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  第十一步
  11.揉匀；将揉好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时
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  第十二步
  12.将面团分成约7g/个的小剂子，搓圆后摆放入烤盘
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  第十三步
  13.用拇指肚在小面团中间按出一个凹坑，使四周自然裂开
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  第十四步
  14.送入预热好的烤箱中层，170度烘烤约25分钟
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  第十五步
  15. 出炉晾凉后密封保存