小白菜鲐鱼是道高蛋白的美食。小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，由此可见它的营养之丰富。不仅可以清肝润肺，还可以促进人体的新陈代谢。而鲐鱼中所含的蛋白质，可以消除水肿，提高免疫力，非常有利于生长发育。
鲐鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮（死亡时间超过2天），鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒，鲐鱼要炖熟，一定用慢火烧透。
评论