#爱美食#小鸡炖蘑菇

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉洗净，榛蘑用温水浸泡。
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  第二步
  2.葱姜干辣椒切好。
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  第三步
  3.鸡肉切小块冷水入锅焯烫过凉。
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  第四步
  4.锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒香。
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  第五步
  5.放入鸡肉翻炒片刻。
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  第六步
  6.加入料酒炒香。
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  第七步
  7.再加入白糖继续翻炒。
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  第八步
  8.加入老抽。
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  第九步
  9.炒至鸡肉上色。
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  第十步
  10.加入适量的开水。
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  第十一步
  11.加盖中小火焖烧40分钟。
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  第十二步
  12.然后加入洗净的榛蘑。
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  第十三步
  13.继续焖烧15分钟。
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  第十四步
  14.加盐，鸡精调味。
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  第十五步
  15.最后淋入少许香油。
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  第十六步
  16.翻炒均匀关火。